出版社内容情報
クックパッドNo.1(※殿堂入りレシピ数＆つくれぽをもらった数)の人気レシピ作者、☆栄養士のれしぴ☆さん最新刊、たれ＆ソースのレシピ本です。
殿堂入りレシピの決め手となる味付け、小さじ1/4までこだわって試作を重ね極めたレシピの数々。
本作では著者史上最多計179品のご紹介です(たれ＆ソースレシピ60品、たれ＆ソースを使ったレシピ119品)。
美味しくてやみつきになる、間違いない味のレシピばかり。どんどん作りたくなる! 必携の1冊です。
☆掲載レシピ☆
●Part1 人気レシピのたれバリエ
鶏の照り焼きのたれ、ぶりの照り焼きのたれ、しょうが焼きのたれ、ハンバーグ黄金比ソース、から揚げのたれ、黒酢あん、タルタルソース、中華風味玉のたれ etc.
●Part2 基本和食のたれ
味噌漬けのたれ、煮魚のたれ、しぐれ煮のたれ、ちゃんちゃん焼きのたれ、ガリバタ醤油のたれ etc.
●Part3 華やか洋食ソース
ローストチキンソース、バジルオイルソース、ホワイトソース、トマトソース、ピクルス液 etc.
●Part4 人気中華＆アジアンたれ
麻婆豆腐の素、油淋鶏ソース、エビチリソース、海老マヨソース、スタミナ炒めのたれ、チンジャオロースのたれ、プルコギのたれ、タンドリーソース、ナムルだれ etc.
●Part5 ごはん＆めんのたれ
まぐろ漬けだれ、ガパオのたれ、親子丼の素、ミートソース etc.
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ぬらりひょん
3
これは応用が効いていいんじゃないの？図書館で借りてあんまりよかったので、買いました！近所の本屋さんで、定価で！（表紙がなんか違うけど、合ってるかな…）2023/04/18
こみゅあ☕
0
クックパッドでは上地さんのレシピが大好きです。この一冊、クックパッドでレシピを探すより便利です2024/01/07
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