出版社内容情報
なんとなく聞いたことはあるけれど、どうして体にいいのか? 実践するにはどうしたらいいのか? 詳しいことはよくわからない、糖質制限ですが、「見るだけノート」ならイラスト満載ですいすい頭に入ってきます。さらに、切り取って使える食品別糖質一覧表付きなので、冷蔵庫などに貼れば糖質制限メニューを考えやすくなります。気になるカロリー制限との違い、どうしてダイエット・認知症予防になるのかなど、気になることを図解します。
内容説明
インスリン、ケトン体、血糖値、肥満ホルモン、グルコーススパインｅｔｃ．イラストだけでサクッとわかる太らないカラダの新常識。
目次
０１ 糖質制限がカラダにいい理由（糖質が体に与える影響―インスリン；もともと人類は糖質オフだった―貝塚 ほか）
０２ 糖質制限でやせる仕組み（カロリー＆脂質神話のウソ―カロリー／脂質；肥満大国アメリカの失敗―肥満率 ほか）
０３ 糖質制限の実践法（たんぱく質と脂質をたっぷり摂る―栄養バランス；でんぷん＆甘みは天敵―でんぷん ほか）
０４ 糖質制限のエビデンス（低糖質＝低死亡リスク―心血管死；米国糖尿病学会の見解１―米国糖尿病学会 ほか）
０５ 糖質制限で大病を予防（メタボ解消への有効性―血栓；内臓脂肪を減らすために―内臓脂肪／皮下脂肪 ほか）
著者等紹介
江部康二［エベコウジ］
１９５０年、京都府生まれ。京都市右京区・高雄病院理事長。医師。京都大学医学部卒業。数多くの臨床活動の中からダイエット、糖尿病克服に画期的な効果がある「糖質制限食」の体系を確立。ブログ『ドクター江部の糖尿病徒然日記』にて日々糖尿病や糖質制限食にまつわる情報を発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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