出版社内容情報
1分半こねてゆでるだけ！ 小麦粉でも米粉でもつくれる自家製ファストフード！
内容説明
和洋からアジアの味まで懐かしくてあたらしいすいとんレシピ４１。
目次
洋風すいとん（しらすのアヒージョ；ざっくり春菊のジェノベーゼ ほか）
和風すいとん（牛肉すいとん；冷や汁すいとん ほか）
アジアなすいとん（豆乳坦々すいとん；五目あんかけ ほか）
おやつすいとん（スパイスぜんざい；ジャムチョコすいとん ほか）
すいとん便利帳（いろんな形のすいとんをつくってみましょう；生地１玉でこれだけできます ほか）
著者等紹介
ｍｉｎｏｋａｍｏ［ＭＩＮＯＫＡＭＯ］
長尾明子。料理家、写真家。岐阜県美濃加茂市出身。祖母が暮らした岐阜の築１００年以上の家と東京を拠点にしている。日本の地域食の調査・提案をフィールドワークとし、自治体らと協力しながら特産品を生かした料理を数多く考案（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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