料理の本棚 スパイスでおいしくなるａｎｄ ＣＵＲＲＹのカレーレッスン （新版）

阿部 由希奈【著】

エムディエヌコーポレーション（2026/07発売）

• サイズ B5判／ページ数 112p／高さ 24cm
• 商品コード 9784295208679
• NDC分類 596.3
• Cコード C2077

出版社内容情報

【目次】

内容説明

スパイスからカレー作りをチャレンジしてみたいあなたへ。基本のスパイスカレーから新体験の味まで。カレー作りの幅が広がるレッスン形式！

目次

１　基本のスパイスをマスター！ａｎｄ　ＣＵＲＲＹのシンプルカレーベース（シンプルカレーベースでおいしくなる５つのカレー；和風チキンカレー　ほか）
２　スパイスの女王が放つ爽快カレー！ａｎｄ　ＣＵＲＲＹの爽やかカレーベース（爽やかカレーベースでおいしくなる５つのカレー；ベリーベリーキーマ　ほか）
３　強く、甘い香りが際立つ誘惑の味　ａｎｄ　ＣＵＲＲＹのちょっと大人カレーベース（ちょっと大人カレーベースでおいしくなる５つのカレー；ペッパービーフカレー　ほか）
４　男っぽいカレーがつくりたくなったら…ａｎｄ　ＣＵＲＲＹのがっつりカレーベース（がっつりカレーベースでおいしくなる５つのカレー；ねばねばポークカレー　ほか）
５　可憐な清涼感で振り幅絶大！ａｎｄ　ＣＵＲＲＹのほっこりカレーベース（ほっこりカレーベースでおいしくなる５つのカレー；アーモンドフィッシュカレー　ほか）

著者等紹介

阿部由希奈［アベユキナ］
合同会社ａｎｄ　ＣＵＲＲＹ代表。１９８４年生まれ、大阪府出身。一般企業で勤務している傍ら、２０１５年から店舗を持たない「流しのカレー屋」としてカレーの活動をスタート。気づいたらカレー一色の毎日に。２０１８年７月に拠点となるｋｉｔｃｈｅｎ　ａｎｄ　ＣＵＲＲＹを、世田谷区羽根木にオープンし、旬の野菜を中心としたカレーを提供している。２０２６年春に淡路島で果樹園と一体になった体験型店舗をオープン。カレーなる毎日を綴ったａｎｄ　ＣＵＲＲＹ日誌をｎｏｔｅで公開中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。