内容説明
国際薬膳師である料理家がおすすめする、家にあるものですぐに作れる自分にやさしいレシピたちで、心とからだをいたわるごはんをご一緒しましょう。
目次
１ からだが喜ぶ冷たい野菜のおかず（にんじんと松の実、レーズンのサラダ；やみつきしそなす ほか）
２ からだが喜ぶ温かい野菜のおかず（菜の花と卵のアンチョビマヨ；新玉ステーキ ほか）
３ からだが喜ぶ野菜のスープ（丸ごとキャベツ鍋；１０分レタススープ ほか）
４ からだが喜ぶ野菜のごはん・麺レシピ（野菜たっぷりドライカレー＆にんじんカレーピラフ；さつまいもごはん ほか）
著者等紹介
増子友紀子［マスコユキコ］
仏・伊料理人歴２０年の元オーナーシェフ、料理家、栄養士。レストラン経営での多忙な日々で、体調を崩しお店を閉じるも、食から始まる健康を探し求めて国際薬膳師を取得。身近な食材の組み合わせだけで作る「まいにち薬膳」をテーマに、毎日の食と暮らしから自分を大切にするアイデアを発信・共有する「こしらえごと．Ｌａｂ」を主宰。９歳児の母（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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