内容説明
元薬事監視員の著者が、医学・薬学・栄養学・農芸化学の学会誌などに発表されたキノコの効用をわかりやすくまとめ、解説。
目次
アガリクス・ブラゼイ
エノキタケ
エリンギ
キクラゲ
クロアワビタケ
シイタケ
シロキクラゲ
タモギタケ
チャーガ（カバノアナタケ）
冬虫夏草
ナメコ
ハタケシメジ
ハナビラタケ
ヒラタケ
ブナシメジ
マイタケ
マッシュルーム
マンネンタケ（霊芝）
メシマコブ
ヤマブシタケ
著者等紹介
鈴木高之［スズキタカユキ］
１９３６年生まれ。東京都在住。薬剤師。元薬事監視員。日本栄養・食糧学会、日本補完代替医療学会、日本薬剤師会会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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