内容説明
たいへんな毎日の離乳食作りも、フリージングを活用すればラクラク！赤ちゃんの「食」との出会いを大切にしながら、ママの負担もできるかぎり減らしたい。そんな思いで作った本です。さまざまなフリージングテクニックや、フリージングストックからの献立展開例が盛りだくさん。おいしい、安全、だけど簡単。３拍子そろったフリージング離乳食で、赤ちゃんとママの毎日をもっとハッピーに！
目次
１ 離乳食の進め方とフリージングの基本（離乳食の進め方；離乳食の栄養バランス；離乳食調理の基本；フリージングの基本；食材別・下ごしらえ＆フリージング方法）
２ フリージング離乳食のレシピ（ゴックン期（５～６カ月ごろ）
モグモグ期（７～８カ月ごろ）
カミカミ期（９～１１カ月ごろ）
パクパク期（１歳～１歳６カ月ごろ））
著者等紹介
川口由美子［カワグチユミコ］
管理栄養士。女児（小学校６年生）、男児（６歳）の母。女子栄養大学に通う傍ら、離乳食レストラン店員を経験。女子栄養大学在学中に、小児栄養学研究室にて小児の体格と離乳食の変遷を研究。卒業後、育児関連会社でベビーフードの開発、育児アドバイスに携わった後、２０００年独立。ウェブ、雑誌で離乳食レシピやコラムを執筆のほか、テレビや書籍の栄養監修を行う
ほりえさちこ［ホリエサチコ］
料理研究家。男児（小学校４年生）の母。和洋女子大学の食物栄養学専攻（現在の健康栄養学）を卒業後、フードコーディネーター養成スクールに通った後、同校の講師を経て独立。書籍や雑誌、テレビで活躍中。自らの育児経験を生かした離乳食やお弁当のレシピにとくに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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