いいものみつけた スープがごはん―おいしいはからだにいい

たなか れいこ【著】

雄鶏社（2003/10発売）

• サイズ B6判／ページ数 87p／高さ 20cm
• 商品コード 9784277661454
• NDC分類 596
• Cコード C0077

出版社内容情報

手間暇かけた本格スープが美味しいのは当たり前。しかし、限られた時間で同じだけ味わい深いスープは作れないのか。本書がその問いに応えます。スープ作りをまったく新しい発想でとらえなおしたシンプル・イズ・ベストの４０皿のスープの世界にご案内。

目次

Ｔｒｙ　Ｔｈｉｓ　Ｓｏｕｐ（かぼちゃとトマトの少し甘酸っぱいスープ；焼きねぎとホタテのスープ　ほか）
Ｓｏｕｐ　ｆｒｏｍ　Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ（ポテト・ポテトスープ；じゃがいもとひよこ豆スープ　ほか）
Ｒｅｃｙｃｌｅｄ　Ｓｏｕｐ（鶏のスープ；豚のスープ　ほか）
Ｆｕｌｌ　ｏｆ　Ｓｏｕｐ（クスクスのスープ；イカスミごはんスープ　ほか）

著者等紹介

たなかれいこ［タナカレイコ］
オーガニックフード＆ライフスタイルプロデューサー。ＣＭスタイリストを経て、ＮＹに遊学中に自然食に興味を持ち、８２年に「ケータリングサービス６１２」を開設。以降、オーガニックフード＆料理教室を軸とした仕事を展開。現在、蓼科の６１２ファームで、ファーミングのフィールドからも、おいしい、からだにいい暮らし方を提案中。武蔵野美術短期大学卒業
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[1039kuri]

暑い夏にこそ、あったかいものを食べるんだよとは祖母の教えでありました。しかし、あの時代とこの時代の夏は違いすぎる。冷たいスープを求めて手に取ったけれど、今度はバーミックスが欲しくなる。いろいろ考えてミキサー買ったばっかりなのに…。

2014/08/14

[小雀✡ずーっと積読減強化月……]

コレは…スープ本？いや…タイトル通りごはん本だな。　『キャベツのパスタスープ』？？スープパスタではないのか？何と言うか、スープの概念をバーン！と、取っ払った1冊って感じでした。

2014/03/06

[すいれん]

手順がシンプルに書かれて過ぎていて、かえって初心者向きとは言えず。けどスープ作りたく、バーミックス欲しくなる本。欲をいえば使いまわしスープのバリエーションがもっと載っていたらよかった…。

2013/07/05