ぶきっちょさんのｃｏｏｋｉｎｇ ｎｏｔｅシリーズ お菓子のレッスン―基礎の基礎

森山 サチ子【著】

雄鶏社（1991/09発売）

• サイズ B5判／ページ数 64p／高さ 26X21cm
• 商品コード 9784277613217
• NDC分類 596.6
• Cコード C5077

目次

カップケーキ
パウンドケーキ
バナナケーキ
ドロップクッキー
ピーナッツスクエア
レモンショートブレッド
アップルパイ
リーフパイ
ミルフイユ
シュークリーム
淡雪みかん
ゼリー
材料について知っておきましょう
器具について知っておきましょう
よく使うお菓子用語
計量早見表〔ほか〕