内容説明
いくらおいしく作っても、日本料理がそのまま海外の人に気に入ってもらえるとは限りません。日本料理の基本を守りながら、外国人にも「わっ、おいしい！」と言わせる…そんなレシピが満載です。
目次
第１章 前菜
第２章 魚
第３章 牛肉
第４章 豚肉
第５章 鶏肉
第６章 豆腐
第７章 野菜
第８章 ご飯もの
第９章 すし
第１０章 汁もの
第１１章 めん
著者等紹介
村上祥子［ムラカミサチコ］
福岡県出身。料理研究家。管理栄養士。東京と福岡で主宰するクッキングスタジオを往復しつつ、ときにはアメリカを始めとした海外にまで教えに出かける「空飛ぶ料理研究家」。執筆、講演、テレビ・ラジオ出演などの仕事を精力的にこなす。“食べる”総合的学習として教育現場で子供たちに「お料理手品」を、３歳児には「ミニシェフクラブ親子クラス」を、シニア向けには「１人分でもおいしくできる一汁二菜」など、健康な食生活への提案に情熱を注いでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
