お米はどこから来て、どこへいく？　稲・お米・ご飯<br> お米の歴史　稲作のはじまりから現代のお米事情まで 1

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お米はどこから来て、どこへいく？　稲・お米・ご飯
お米の歴史　稲作のはじまりから現代のお米事情まで 1

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  • サイズ Ａ４変判
  • 商品コード 9784265092598
  • Cコード C8361

出版社内容情報

歴史編。現代のお米事情を稲作の歴史からひもとく。日本で自給できる唯一の穀物・お米は、特別な存在。減反政策、食料自給率、備蓄米など、政治とお米の関わりも解説。


【目次】

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