出版社内容情報
《内容》 国家試験ガイドラインに完全準拠し，全科目の要点を二色刷りでわかりやすく解説．全科目を最新の資料に基づき改訂．科目ごとに過去5年間の出題傾向を分析し，平成13年（第15回）の試験の傾向と学習のポイントを明示．少ない時間で効果的な学習ができるように編集した2001年国家受験対策の決定版． 《目次》 栄養指導論 臨床栄養学 公衆栄養学 給食管理 調理学 公衆衛生学 食品衛生学 食品加工学 解剖生理学 病理学 生化学 栄養学 健康管理概論 食品学 国民栄養調査 管理栄養士国家試験出題基準 練習問題と解答 第13回管理栄養士国家試験問題・解答・解説
