目次
表１ ご飯・パン・めん
表２ 果実・種実・いも
表３ 野菜
表４ 魚介・肉・卵・豆・乳とその製品
表５ 砂糖・甘味品・ジャム・ジュース・でんぷん
表６ 油脂
別表（きのこ・海藻・こんにゃく；嗜好飲料；菓子；調味料；調理加工食品）
特殊 治療用特殊食品
たんぱく質の単位別にみた食事のとり方
糖尿病性腎症の食事
長期透析療法の食事
小児腎臓病の食事
食事を豊かにする工夫
著者等紹介
黒川清［クロカワキヨシ］
政策研究大学院大学教授・東京大学名誉教授
中尾俊之［ナカオトシユキ］
東京医科大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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fukura
2
勉強します。2010/06/28
