出版社内容情報
《内容》 総論編では，高血圧と心臓病とについて，現代生活との関わりや病態，危険因子，食事方針や生活ガイドについてやさしく解説．献立編では，本態性高血圧，肥満を伴う高血圧，狭心症，心筋梗塞，心不全・弁膜症，肥満を伴う心臓病の食事について一日献立27例を，また塩分や脂肪を控えた一品料理40品を掲載． 《目次》 現代生活と高血圧・心臓病 高血圧と食事 病気の理解 高血圧の生活ガイド 高血圧の予防 高血圧とつき合う 低血圧と食事 心臓の病気と食事 現代生活と心臓病の危険因子 現代生活で問題になる心臓病の基礎知識 心臓病に関連する症状のチェックポイント 心臓病の検査-どんなときに，どんな検査が行われ，何がわかるか 心臓病の食事療法 心臓病の生活ガイド 〈献立編〉 高血圧の食事 心臓病の食事 一品料理 （塩分を控えた一品料理 脂肪を控えた一品料理） 栄養・食事Q&A からだと栄養素 外食をじょうずにとるために
内容説明
病気についての正しい知識、最新の情報。食事療法のたいせつさと、セルフコントロールのポイント。おいしいつくり、おいしく食べるコツ。
目次
現代生活と高血圧・心臓病
高血圧と食事（病気の理解；高血圧の食事；高血圧の生活ガイド；高血圧の予防；高血圧とつき合う）
低血圧と食事
心臓の病気と食事（現代生活と心臓病の危険因子；現代生活で問題になる心臓病の基礎知識；心臓病に関連する症状のチェックポイント；心臓病の検査―どんなときに、どんな検査が行われ、何がわかるのか；心臓病の食事療法；心臓病の生活ガイド）
献立編（じょうずな献立の立て方；高血圧の食事；心臓病の食事；一品料理；栄養・食事Ｑ＆Ａ；からだと栄養素；外食をじょうずにとるために）
