ヘルス２１ 栄養教育・栄養指導論 （第４版）

大野 知子【編】

医歯薬出版（2003/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 266p／高さ 26cm
• 商品コード 9784263704127

目次

総論（栄養教育の意義；栄養教育の歴史と栄養行政；栄養士と栄養士制度と関係法規；食生活の多様化と栄養教育；栄養教育の国際的動向　ほか）
各論（対象別栄養教育；臨床栄養教育；活動分野で行う栄養教育）

著者等紹介

大野知子［オオノトモコ］
名古屋文理短期大学教授
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。