出版社内容情報
《内容》 朝昼夕食3枚の献立カードをどのように組み合わせても1日1，950kcal，たんぱく質20・30・40gになるよう81食の献立を収載．カリウム，塩分，リンもコントロールできるように工夫．主な料理の作り方のほか，調理上の注意や嗜好・季節に応じた材料の変更などについても記載．腎不全食事療法の決定版． 《目次》 朝2単位（たんぱく質6g）・550kcal［6例］ 3単位（たんぱく質9g）・550kcal［8例］ 4単位（たんぱく質12g）・550kcal［4例］ 昼2単位（たんぱく質6g）・650kcal［6例］ 3単位（たんぱく質9g）・650kcal［8例］ 4単位（たんぱく質12g）・650kcal［8例］ 5単位（たんぱく質15g）・650kcal［6例］ 夕3単位（たんぱく質9g）・750kcal［6例］ 4単位（たんぱく質12g）・750kcal［9例］ 5単位（たんぱく質15g）・750kcal［14例］ 6単位（たんぱく質18g）・750kcal［6例］
