出版社内容情報
〇「食べたいものを、ちょうどいい分だけ」作れる
1人前を基本単位に、必要な分だけ作れるレシピを提案。作りすぎや食べ残しを減らしながら、「今日はこれが食べたい」という気持ちを満たせます。
〇 1人分でも「ちゃんとした食事」が作れる
「簡単＝適当」ではなく、無理なく作れるのに、見た目も味もきちんとした満足感のある料理を紹介。忙しい日でも、自分のための食事を大切にできます。
〇 一人暮らしだけじゃない。「1人前」が必要なあらゆるシーンに対応
単身世帯はもちろん、夫婦2人の食卓、在宅勤務の昼食、家族と食事時間が合わない日など、「今日は1人分だけ作りたい」というさまざまな生活シーンに使えます。
〇食材を無駄にしない、1人分ならではのやりくり術も充実
1人分料理で悩みやすい食材の余りにも対応。保存・冷凍・作り置き・使い切りのアイデアを紹介し、食材を無駄なく活用できます。
〇 定番料理だから、作りやすく、食べたいものが見つかる
「これが食べたい！」と思える定番メニューを中心に構成。特別な食材や難しい調理法ではなく、日常の食卓で繰り返し使える料理を揃えます。「今日は家で食べたい」という日に気軽に料理を楽しめる提案です。
【目次】
（序章）：
自分にちょうどいい、メニュー選び
1人前にちょうどいい量を作るコツ
余った分はまた今度、おかず保存法
無駄にはしたくない！食材の冷蔵＆冷凍保存法
あると便利！冷凍ストック食材の作り方
（PART1）：これが食べたい！満足ごはん20
（PART2）：やっぱりこの味！定番おかず（食材別主菜）
（PART3）：この１杯で差がつく汁物＆1人前で楽しむ小鍋レシピ
（PART4）：ちゃんと感に欠かせない！副菜
（PART5）：ある日の、朝昼晩ごはん
