四季を感じる保存食 まいにちの漬け物

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電子版価格 ¥1,300
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四季を感じる保存食 まいにちの漬け物

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  • サイズ A5判/ページ数 160p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784262130651
  • NDC分類 596.3
  • Cコード C2077

出版社内容情報

知る人ぞ知る、漬け物系YouTuberによる漬け物の本ができました!

・毎日野菜をしっかり食べたい
・食材を最後まで使いきれずにダメにしてしまう
・平日は面倒な調理なくごはんが食べたい
一つでも当てはまったら「漬け物」の出番。
保存が効くのでたくさん漬けておけばいつでも食べられるし、
冷蔵庫から取り出すだけで立派な一品ができあがります。

難しそうに感じる工程も、じゅんちゃんのレシピなら安心。
実家に帰ってきたときに食べられるおいしい母の味を、あなたの食卓でもぜひ。

内容説明

知る人ぞ知る!漬け物系YouTuberの“誰でも”できる漬け物入門書。野菜をムダなくおいしく使う80レシピ。

目次

1章 定番の漬け物(たくあん;はりはり漬け;甘酢漬け ほか)
2章 季節の漬け物と保存食(ふき;キャベツ;玉ねぎ ほか)
3章 果物の漬け物と保存食(ジャム;サイダー漬け;シロップ漬け ほか)

著者等紹介

ませきじゅんこ[マセキジュンコ]
漬物系YouTuber。1941年生まれ。長年にわたり、季節ごとの食材を使った漬け物・保存食づくりを研究。2016年よりその知識・知恵を集約させたレシピ動画をYouTubeで配信している。田舎の母の味が人気を呼び、総再生数は470万回以上。食材のうまみを感じられるレシピは日本のみならず、海外からも好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。