おつまみ横丁―すぐにおいしい酒の肴１８５

編集工房桃庵【編】

池田書店（2007/09発売）

• サイズ B40判／ページ数 191p／高さ 18cm
• 商品コード 9784262129280
• NDC分類 596
• Cコード C2277

出版社内容情報

※横丁酒場の料理教室
・いかをさばく
・あじを三枚におろす
・さざえをさばく
・アボガドの下ごしらえ

内容説明

横丁酒場で味わうような素朴であきない、旨い定番おつまみを１８５品取り揃えました。しかも、少ない素材で、呑みながらでもつくれるかんたんなおつまみを厳選。今日の一杯、明日の一杯を楽しくするずーっと使いつづけてほしい酒の肴集。

目次

第１章　ぐいっと一杯やりたくなる　横丁酒場の定番おつまみ（とりあえず；サラダ；煮物・蒸し物；焼き物；炒め物；揚げ物；和え物；豆腐；〆の一品；小鍋立て）
第２章　まだまだある　気軽につくれるおつまみレシピ集（クイックおつまみレシピ４７；文字だけおつまみレシピ２０）