内容説明
今夜のメニューがすぐ決まる！おいしい和食の献立づくりはこの１冊におまかせ。
目次
食材いろいろメインのおかず（主菜）（魚のおかず；野菜のおかず；豚肉のおかず；鶏肉のおかず ほか）
副菜・汁物・その他（和え物；煮物・蒸し物；焼き物・炒め物；浅漬け ほか）
著者等紹介
猪股慶子［イノマタケイコ］
昭和５４年自宅にて懐石料理教室開始。平成６年管理栄養士国家資格取得。平成７年（有）フードアンドヘルス研究所設立。食品会社等のコンサルティング、メニュー開発、食と健康に関する講演など開始。衛星デジタル放送料理番組制作監修、健康雑誌、単行本等の料理制作と執筆、懐石料理教室、外食企業のメニュー構成や栄養指導等に従事
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感想・レビュー
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R太
1
目次に各料理のカラー写真、またメニューもメインの素材別にインデックスがついていて大変使いやすいです。白菜と豚肉の重ね蒸しや肉じゃがをこの通りに作ると本当に美味しい。ぼーっとしながら読んでいるとお腹が空いてくる本。本当に基本から書いてあるので、入門書としては良いのではないでしょうか。色々お世話になりました。2012/03/02
うめこ
1
この本わかりやすかった。主菜と一緒に副菜が載ってるから、困らなくても済むー。ぶりの照り焼きとレンコンのはさみあげをレシピ通りに作ってみたらおいしかった。2012/01/05
