内容説明
おいしい本格カレーがだれにでも簡単にできる。
目次
第１章 本格カレーをつくろう！
第２章 カレー味のレシピ集（炒め物；煮物・蒸し物；揚げ物；焼き物；サラダ；麺・パスタ；ご飯物・その他）
カレーに彩りを添えるご飯４種
ナンをつくろう！
チャパティをつくろう！
スパイシーなカレーにぴったりのデザート・サラダ・薬味
著者等紹介
栗山真由美［クリヤママユミ］
料理研究家、栄養士。料理研究家・枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。旅行好きも手伝って、世界各国のおいしいものを探したり、アレンジするのが大好き。旬の素材をおいしくいただくメニュー作りに定評がある。現在、雑誌・ラジオと幅広く活躍中
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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Ucchy
1
カレー粉をつくるところからレシピがあり、それに沿ってつくったら強烈な香り、味のカレー粉ができた。S&Bのカレー粉とは全然違う。最終的にはこれを基に自分なりの工夫をして自分なりのカレー粉を作っていくのだろう。「洋食屋さんのえびカレー」を作った。まずまず美味しくできた。洋食屋さんというかタイカレーにちょっと似ていると感じたが。ナンの作り方などもある。2017/06/13
