ゼリーケーキ / 藤沢かえで - 紀伊國屋書店ウェブストア｜オンライン書店

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ゼリーケーキ - 光を重ねて、儚くほどける

藤沢かえで
価格 ¥1,870（本体¥1,700）
家の光協会（2026/04/16発売）
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サイズＢ５判
商品コード 9784259568603
Cコード C0077

出版社内容情報

透明感と造形美を楽しむ、あたらしいゼリーのレシピ。
セルクル型やアクリルボックスで仕立てる、
まるでデコレーションケーキのように華やかなゼリーケーキ。
果実や花、ハーブを忍ばせた、儚くロマンティックな佇まいと、切り分けた瞬間に現れる美しい断面が魅力です。
層を重ね、色を透かし、光を閉じ込める……。
冷たいお菓子ならではの、凛とした美しさを一冊に。

【目次】