出版社内容情報
サクサク・サクホロ・ザクザク食感のタルト生地、季節の果物、そして果物を最大限に生かすクリーム、味はもちろん見た目にも美しいフルーツタルト24種類のレシピ集。
同じ生地でミニタルトが作れるのもうれしいポイント！
失敗しない生地の作り方、焼き方、デコレーションなどコツがたっぷり詰まっています。
【目次】
内容説明
サクサクの小麦粉生地・サクホロの米粉生地・ザクザクのパイ生地。３つの生地が楽しめるａｔｅｌｉｅｒ ｈのとっておきレシピ。
目次
１ ベーシックなサクサク小麦粉生地のタルト（ミックスフルーツのタルト；小麦粉生地の作り方；洋梨のチョコクリームタルト ほか）
２ 体にやさしいサクホロ米粉生地のタルト（いちじくとぶどうのタルト；米粉生地の作り方；キウイのヨーグルトクリームタルト ほか）
３ リッチな味わいザクザクパイ生地のタルト（いちごのタルト；パイ生地の作り方；グレープフルーツのチーズカスタードタルト ほか）
著者等紹介
本間節子［ホンマセツコ］
お菓子研究家、日本茶インストラクター。自宅で少人数制のお菓子教室「ａｔｅｌｉｅｒ ｈ（アトリエ・エイチ）」主宰。季節感と食材の味を大切にした、毎日食べても体にやさしいお菓子を提案している。お菓子に合う飲み物としてお茶にも造詣が深い。雑誌や書籍でのレシピ提案、日本茶イベントや講習会など幅広く活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
