出版社内容情報
キンパの「キム」は海苔、「パプ」はご飯。日本の太巻きのようですが、ご飯はすし飯ではなく、具材は肉、魚、卵、チーズ、ナムル、漬け物などなんでもOK！
のりの外側に薄焼き卵を巻いたものや、ご飯はなく具材だけのもの、衣をつけて1本丸ごと揚げるものと、バリエーションは多彩。
また、いろいろな具材が入って1本でも栄養バランスがよく、携帯にも便利なキンパはお弁当にも最適
内容説明
はじめてでも簡単に作れる韓国式のり巻き。
目次
定番キンパベスト５（７種具材のキンパ；ツナキンパ ほか）
用意しておくと便利！キンパによく使う具材（買っておきたい素材；簡単にできる卵焼き ほか）
少ない具材ですぐ作れるお手軽キンパ（チェユクポックムキンパ；焼き豚キンパ ほか）
ボリューム満点のごちそうキンパ（えびフライキンパ；とんかつキンパ ほか）
まだまだあります！変化球キンパ（キトキンパ；いなりキンパ ほか）
著者等紹介
重信初江［シゲノブハツエ］
料理研究家。服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校に助手として勤務。料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた定番おかずから、海外を旅して覚えた料理まで、なんでもこなす実力派。なかでも、韓国料理に造詣が深く、韓国への旅は数えきれないほど（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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チャッピー
36
具材をいろいろ用意するのが手間で作る頻度は少ないけれど、キンパ大好き。キンパばかりのレシピ本。定番のキンパ以外にもこんな具材で作れるのかと目からウロコ。「さば梅マヨキンパ」なんて鯖缶とカリカリ梅と葉っぱでOK。さっそく作って美味しく食べた。これならもっと頻繁に作れそう。2026/02/27
おれんじぺこ♪(17年生)
8
ナムルが好きでたまにビビンパは作るけど、キンパも本当は好き(巻くのが面倒）オーソドックスなものから変わり種まで色々紹介されてました。日本でいうおにぎりみたいな感覚なのだろうなぁ、あるものを巻くっていうね。作ってみよっと2026/05/29
fuwa
3
作りたいと思いつつ中々踏み切れずにいましたが、こちらの本のお陰で気軽に作れるように♪手巻きキンパも楽しかった♫2025/06/01
