鉄分ごはん―疲れないからだになる

ワタナベ マキ【著】/蒲池 桂子【栄養監修】

家の光協会（2020/02発売）

• サイズ A5判／ページ数 112p／高さ 22cm
• 商品コード 9784259566432
• NDC分類 498.58
• Cコード C0077

出版社内容情報

疲れやすい、冷え性、肩こり、イライラする……
その原因不明の不調、鉄分不足が原因かも？
月経のある女性の約半数は、鉄分不足と言われています。
鉄分が不足すると血液中の酸素が十分に運べなくなり、様々な体調不良となって現れます。
本書は自身も「鉄分不足」を感じている人気料理家のワタナベさんが、
無理なく鉄分をとれるおいしいレシピを提案。

内容説明

そのだるさや肌あれ、鉄分不足かも？まいにち食べたい鉄分補給レシピ。女性や子どもが不足しがちな鉄分を日々の食事でこまめに、かしこく取り入れる。

目次

私の「鉄分ごはん」ルール１０
無理なくちょこちょことれる―毎日の鉄分献立（いりこだしのミネストローネ、小豆ヨーグルト、雑穀入りパン；しじみとキャベツの温麺　ほか）
ひと皿で疲れも飛ぶ！―しっかり鉄分おかず（豚ももしゃぶしゃぶ肉とピーマンの柚子こしょうマリネ；豚ひき肉とひじきの梅炒め　ほか）
こまめに鉄分補給！―ちょこちょこ鉄分おかず（ゴーヤとひじきの白あえ；切り干し大根とキャベツのマリネ　ほか）
おなかにやさしい鉄分―スープ＆鍋もの（大豆とさつまいものポタージュ；レンズ豆と豚肉のトマトスープ　ほか）
手軽にとれる鉄分―常備菜＆ふりかけ（くるみとじゃこの甘辛煮；きくらげのしょうゆ漬け　ほか）

著者等紹介

ワタナベマキ［ワタナベマキ］
料理家。２００５年に「サルビア給食室」を立ち上げ、雑誌、書籍、広告、テレビなどで幅広く活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。