つまみでおかず―居酒屋気分で酒の肴

瀬尾 幸子【著】

家の光協会（2018/11発売）

• サイズ B6判／ページ数 164p／高さ 19cm
• 商品コード 9784259565992
• NDC分類 596
• Cコード C0077

出版社内容情報

ベストセラー『おつまみ横丁』『みそ汁はおかずです』の著者・瀬尾幸子氏による
待望の新作おつまみ本！

家でくつろぎながら居酒屋気分を味わえる、お酒が主役のおつまみ本です。
火を使わずにすぐできるものから、ボリューム満点のおかずにもなるおつまみまで、
約120レシピを紹介。
簡単にささっと作れるので、お父さんの晩酌はもちろん、
女子会やシニアのふたり飲みなどにもおすすめです。
今夜はこのレシピで、カンパイ！


◎火を使わないとりあえず
キャベツの塩昆布オリーブオイルもみ／ナスの梅もみ即席柴漬け風／なめたけ＋鬼おろし＋もみのり／竹輪きゅうりと竹輪チーズ　ほか

◎作っといてすぐ出しつまみ
ドライフルーツバター クリームチーズ／半熟卵の味噌漬け　ほか

◎みんな大好き
豚天／鶏のから揚げ／長芋のポテトフライ／美味しいポテサラ＋長芋ポテサラ／ごぼう煎餅れんこん煎餅　ほか

◎魚屋飲み
赤身刺身の韓国風コチュジャン和え／マグロあらのガーリックオリーブオイル焼き／クリームチーズとマグロ赤身のねぎとろ風　ほか

◎肉屋飲み
豚肉ロールの照り焼き／豚ヒレ肉のレモンゆず胡椒焼き／手羽先の塩焼き／たれ焼き鶏のばらばら／塩味だし巻き卵　ほか　


瀬尾幸子［セオユキコ］
著・文・その他

内容説明

酔っていてもおいしく作れる。お酒に、ごはんにうれしい１６８レシピ！

目次

第１章　火を使わないとりあえず
第２章　作っといてすぐ出しつまみ
第３章　みんな大好き
第４章　魚屋飲み
第５章　肉屋飲みときどき卵屋飲み
第６章　八百屋飲み
第７章　豆腐屋飲み
第８章　パン屋飲み
第９章　しめの炭水化物

著者等紹介

瀬尾幸子［セオユキコ］
料理研究家。どこでも手に入る材料で作る、シンプルな味つけの料理は、簡単なのにとにかくおいしく、多くのファンを持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[かもめ]

おつまみの本は瀬尾さんの真骨頂！王道でしょう。ご飯にもあう料理は、多めに作って翌日のご飯のおかずになりそう。居酒屋にこんなメニューがあったなら、真っ先に頼みそうな高揚感満載！

2021/04/21

[せっかちーぬ]

瀬尾さんの本は、作ってみようかなと思えるものが多くて好き。青唐辛子つけよう。ドライフルーツクリームチーズも作ってみよう。火を使わないちょこっとしたものから、結構手の込んだものまで。これ全部できたら小料理屋開きたい、と、ちょっと勘違い（笑）。でも誰かに食べてもらわないと、ひとりで食べたら止まらない。そしてふくよかになってしまう。多分。

2022/03/04

[オノなコマキ]

こちらもオールつまみ！しかも冒頭に書いてある項目が秀逸。「作って楽しく失敗しない　飲みながらでもさっと作れる　味は絶品、技は少々」というのが基本のレシピだから、ズボラ人間には神のようなレシピなのであります。笑　中でも、かぼちゃのガーリックだらけソテーは、カボチャをつまみにしようとする心意気が素晴らしい！本当においしそう！火を使わないレシピも豊富だし、毎日の晩酌が楽しくなること、間違いなし。瀬尾さん、大好きだわー。基本の料理本も、読んでみたいな～。きっとずぼらな私でもできる気がする！笑

2022/09/21

[suchmo]

バンザイ！　ヽ(^。^)ノ

2019/11/09

[でろり～ん]

わ～い、この人すごいな。料理に手慣れた人なら、ホントに簡単につくれそうな感じでした。それよりなにより、手間とかいう問題じゃなくって、どれも旨そう。でも実際には、刺身を5ミリに切って、とか、その段階から料理をやりつけない人にとってはハードル高いかも。写真が、イイです。

2020/11/21