出版社内容情報
米粉のお菓子は、混ぜすぎても失敗しないので
じつは小麦粉よりも扱いが簡単！
「ボウルに材料を入れて混ぜていくだけ」でできる
作りやすいお菓子を中心に紹介します。
グルテンフリーで体にやさしい素材を使っているのに
満足感のあるおいしいお菓子がたくさん作れます！
ホールケーキ／パウンドケーキ／ブラウニー／クランブル／マフィン／スコーン／クッキー／ビスコッティ／クラッカー／グリッシーニ／グラタン／フラン／タルト／グラノーラ／パンケーキ／クレープ／ワッフル／ドーナツ／フリッター／蒸しケーキ／汁もの／プリン ほか
今井ようこ［イマイヨウコ］
著・文・その他
内容説明
これが米粉で！？グルテンフリーでもこんなにおいしい。ホールケーキ、ブラウニー、マフィン、クッキー、ビスコッティ、グリッシーニ、タルト、スコーン、パンケーキ、ワッフル、クレープ、ドーナツ、蒸しケーキ、アイスクリーム…。心も体も満たされる４８レシピ。
目次
ホールケーキ
パウンドケーキ
スクエアケーキ
ブラウニー
マフィン
スコーン
クッキー
クラッカー
ビスコッティ
グリッシーニ〔ほか〕
著者等紹介
今井ようこ［イマイヨウコ］
製菓学校を卒業した後、（株）サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「ｒｏｏｆ」を主宰、東京・世田谷「ＳＴＯＣＫ ＴＨＥ ＰＡＮＴＲＹ」などでもお菓子レッスンを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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