野菜で整えるいちばんやさしい腸がきれいになる食べ方

田口 成子【著】/大竹 真一郎【監修】

家の光協会（2017/07発売）

• サイズ B6判／ページ数 175p／高さ 19cm
• 商品コード 9784259565459
• NDC分類 498.58
• Cコード C0077

出版社内容情報

腸がみるみるキレイになる
野菜の食べ方をたっぷり紹介！
手軽にできるアイデアで
忙しい人でもムリなく続けられます！


第１章 腸はセルフチェックできる
毎日の便が腸の状態を教えてくれる／３日、１週間、１ヶ月で食べ方を振り返る／よい出し方、食べ方のポイントは野菜にあった　ほか
第2章 家で野菜を習慣的にたっぷり食べる知恵
野菜の食べ方をパターン化する／家庭ではお店の味は必要ない／単純な調理と味つけにするのが続けるコツ　ほか
第3章 季節を意識して食べると腸は整いやすい
旬の野菜にや意味がある／味つけは季節によってちょっぴり変える／季節の変わり目こそ食べ物で調整を　ほか
第4章 簡単すぎる野菜の作りおきアイデア
作りおきは簡単すぎるくらいがちょうどいい／簡単すぎるからこそ、おいしくするコツは押さえる／キャベツ／にんじん／さや豆　ほか
第5章 定番おかずも工夫次第で野菜たっぷり
主菜はたくさんのレパートリーはいらない／焼き肉／鶏のから揚げ／すき煮・牛丼／豚のしょうが焼き／煮魚／あじフライ　ほか
第6章 主食でも野菜はたっぷりとれる
主食に野菜を組み合わせれば一品料理でもOK／ごはん／パスタ／焼きそば／そうめん／うどん／パン／シリアル　ほか
第7章 発酵食品＆海藻は腸を整えてくれるお守り
腸内環境をよくしてくれる発酵食品と海藻類　ほか
第8章 生活スタイルに合わせた腸の整え方
年代や生活スタイルの変化に合わせて食べ方も変わる　ほか


田口成子［タグチセイコ］
料理家。料理学校の講師をへて独立。1年間イタリアに滞在してマンマの味を学んだり、お茶に興味を持ってアジアを旅するなど、とても行動派。料理の基本に精通し、特に野菜と魚の料理は得意分野。野菜作りの経験もある。また、食育に取り組み、小学校、中学校の子供たちに魚の素晴らしさを教え、魚料理を普及させるための授業を行っている。『きょうの料理』（NHK）、『キユーピー3分クッキング』（NTV系）でも活躍中。著書に『切り身魚クッキング』『かんたん便利な作りおきレシピ』（共著）（家の光協会）、『世界一わかりやすい！料理の基本』『最新版 はじめての料理』『決定版 体においしい！野菜の絶品レシピ』（主婦の友社）などがある。

大竹真一郎［オオタケシンイチロウ］
おおたけ消化器内科クリニック院長。日本内科学会総合内科専門医、日本消化器病学会専門医。消化器専門医として、通算１万例以上の内視鏡検査を行う腸のスペシャリスト。

内容説明

忙しい人でもすぐにできる。料理研究家が２０年間実践してきた腸の整え方を大公開。野菜を効果的に食べる目からウロコのコツが満載。

目次

第１章　腸を健やかにする最高の方法
第２章　家で野菜を習慣的にたっぷり食べる知恵
第３章　季節を意識して食べると腸は整いやすい
第４章　簡単すぎる野菜の作りおきアイデア
第５章　定番おかずも野菜たっぷりで腸快調
第６章　ごはんやめんでも野菜はたっぷりとれる
第７章　発酵食品＆海藻は腸を整えてくれるお守り
第８章　生活スタイルに合わせた腸の整え方

著者等紹介

田口成子［タグチセイコ］
料理研究家。料理学校の講師を経て独立。１年間イタリアに滞在しマンマの味を学んだり、お茶に興味を持ってアジアを旅するなど、さまざまな料理経験を積む。野菜と魚の料理はとくに得意な分野。野菜作りの経験もある。近年は食育にも取り組み、小・中学校、養護学校の子どもたちに料理を教える活動もしている。テレビ、雑誌、講演でも活躍中

大竹真一郎［オオタケシンイチロウ］
おおたけ消化器内科クリニック院長。消化器病専門医、総合内科専門医。神戸大学医学部卒業。愛仁会高槻病院、けいゆう病院、辻仲病院柏の葉、平塚胃腸病院附属クリニックなどで通算１万例以上の内視鏡検査を実施した、腸のスペシャリスト。正しい医療情報を伝えるため、テレビ・ラジオでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[こうちゃ]

☆3.5　第1章 腸を健やかにする最高の方法　第2章 家で野菜を習慣的にたっぷり食べる知恵　第3章 季節を意識して食べると腸は整いやすい　第4章 簡単すぎる野菜の作りおきアイデア　第5章 定番おかずも野菜たっぷりで腸快調　第6章 ごはんやめんでも野菜はたっぷりとれる　第7章 発酵食品&海藻は腸を整えてくれるお守り　第8章 生活スタイルに合わせた腸の整え方　監修・消化器病専門医の医師の視点からの腸と食べ方についてのコラムも掲載。野菜不足が気になっていたので参考になればと読んでみた。バランス良く食べること。

2017/09/14

[ゆかたん]

野菜のかさを減らして沢山食べよう！ 蒸し煮がよく分からないなぁ。

2021/12/28

[ユウ@八戸]

図書館本。野菜を食べやすくいっぱい食べる方法を主に、野菜によって腸を整える方法がわかりやすく書かれていました。無理にサラダや温野菜にしなくても、一種類から始めればいい。買ってきた野菜はキャベツ一玉でももやし一袋でも、その日のうちに日を通してしまえばいい。加熱してカサを減らしてしまえばもりもり食べられる。そんなことが野菜の種類ごとに書いてあり、読んでてとてもおもしろかったです。ただこれ、カラー写真つきでレシピ本っぽくすればもっと読みやすいのでは？

2017/11/04

[SNOOPY]

野菜不足を解消する方法が具体的に書かれていて、参考になります！ 外食で野菜不足になるので、その分家で野菜をたくさんとるなど、その人にあった解決方が見つかると思います！

2020/07/01