出版社内容情報
体にやさしいレシピと昔ながらの知恵がつまった決定版！
身近な食材で手軽に始められる「食養生」と「手当て食」。
体の自然治癒力を高めて、不調にサヨナラ。
第１章 重ね煮で簡単養生レシピ
野菜スープ／野菜ポタージュ／みそ汁／ベジタブルカレー／ラタトゥユ／コロッケ／さばのソテー／あさり大根煮物／いかとれんこんキムチ炒め／肉じゃが／八宝菜／ポトフ ほか
第２章 食べて治すー手当て食
胃腸の弱り／風邪ひき始め／発熱／のどの痛み／咳／しゃっくり／疲労感／夏バテ・暑気あたり／食欲不振／冷え・生理痛／むくみ・倦怠感／貧血・血行不良／ストレス／不眠／頭痛／胃痛／便秘／下痢／更年期・骨粗しょう症／花粉症・アトピー ほか
第３章 食材事典
穀物／豆／野菜／きのこ／海藻／果物／野草、山菜／調味料／ ほか
◎貼って治すー症状別 ほか
梅?和子［ウメサキカズコ］
健康料理研究家・栄養士。1951年島根県生まれ。栄養士として勤める中で、現代栄養学に疑問を感じ、「陰陽調和」の料理を学ぶ。1987年、食と健康を考える「いんやん倶楽部」を設立。「健康は毎日の食卓から」を合言葉に健康料理の研究と普及に努め、日本人本来の食生活を提案している。東京・横浜・大阪・神戸など各地で料理教室を開催し、安心素材の商品を開発・製造も行う。著書に『おばあちゃんの手当て食』（家の光協会）、『旬を丸ごと生かす食卓』（講談社）などがある。
内容説明
体の中にある自然な治癒力をやさしく引き出す食事と手当て。
目次
１章 鍋に材料を重ねて煮るだけでおいしい日々の元気をつくる 重ね煮レシピ（まずは１杯の野菜スープから スープ＆みそ汁；体がよろこぶ毎日の 野菜たっぷりおかず ほか）
２章 体の自然治癒力をやさしく引き出す 症状別手当て食（胃腸の弱り；食欲不振 ほか）
３章 自然の薬効・パワーをかしこく利用する暮らしに役立つ 食材事典（米・玄米；雑穀 ほか）
付録 貼って、塗って治す 食べ物を使った手当て法（頭痛・発熱の手当て；神経痛などの炎症の手当て ほか）
著者等紹介
梅〓和子［ウメサキカズコ］
健康料理研究家・栄養士。１９５１年島根県生まれ。病院栄養士として勤めるなかで、現代栄養学に疑問を感じ、陰陽調和の料理を学ぶ。１９８７年、仲間とともに、食と健康を考える「いんやん倶楽部」を設立。「健康は毎日の食卓から」を合言葉に、陰陽調和料理の研究と普及に努め、日本人本来の食生活を提案。各地で料理教室を開催するほか、安心できる素材での商品開発・製造なども行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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