贈り物にしたい大人のショコラ

黒川 愉子【著】

家の光協会（2012/12発売）

• サイズ B5判／ページ数 79p／高さ 26cm
• 商品コード 9784259563875
• NDC分類 596.6
• Cコード C0077

出版社内容情報

チョコレートのお菓子を基本からていねいに紹介。トリュフ、焼き菓子、ガトーショコラなど、充実の35レシピ。小さめサイズのお菓子たちは、ラッピングのアイデア付き。おしゃれでかわいい大人ショコラのレシピ集。

●第一章　ひと口サイズのボンボンショコラ
マンディアン／ごまのスクエアチョコ／パルメザンチーズのスクエアチョコ／
レモンのスクエアチョコ／キャラメルのトリュフ／桜白あんのトリュフ／
いちごのトリュフ／マシュマロシリアルバーほか
●第二章　さっくり、しっとり焼き菓子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
スノウボウル／チョコチップとピーカンナッツのドロップクッキー／
バナナブラウニー／ガレットショコラ／フォンダンショコラ／パンプキンパイサンドほ
●第三章　口どけひんやりスイーツ
　チョコドームプリン／ホワイトチョコレアチーズカップ／
ホワイトチョコレアチーズカップ／チョコフォンデュほか
●第四章　小さめサイズのケーキ
　ガトーショコラ／コーヒーロールケーキ／チョコレートチーズケーキ／さつまいものタルトほか
　ボンボンショコラのラッピング／焼き菓子のラッピ

【著者紹介】
1972年生まれ。神奈川県・逗子にて、陶芸家・川崎忠夫のもとに育つ。立教大学フランス文学科を卒業後、デリス・ド・キュイエールにて川上文代氏に師事。2000年にパリのリッツ・エスコフィエにてディプロム取得後、フランス人家庭に滞在し、家庭料理を学ぶ。現在は女性誌を中心に、料理研究家・スタイリストとして活動中。著書に『ちっちゃなチーズケーキのレシピブック』（ほか同シリーズ３冊）、『つめたくてあまいお菓子』など。

内容説明

小さめサイズだから食べやすい、作りやすい。もらってうれしいとっておきのチョコレートのお菓子。

目次

第１章　ひと口サイズのボンボンショコラ（マーマレードのトリュフ；いちごのトリュフ　ほか）
第２章　さっくり、しっとり焼き菓子（チョコ入りスノウボウル；チョコチップとピーカンナッツのドロップクッキー　ほか）
第３章　口どけひんやりスイーツ（チョコドームプリン；ホワイトチョコレアチーズカップ　ほか）
第４章　小さめサイズのケーキ（ガトーショコラ；コーヒーロールケーキ　ほか）

著者等紹介

黒川愉子［クロカワユウコ］
料理研究家。立教大学フランス文学科を卒業後、デリス・ド・キュイエールにて川上文代氏に師事。２０００年にパリのエコール・リッツ・エスコフィエにてディプロムを取得、その後もフランスの家庭に滞在し、家庭料理を学ぶ。現在は、子育てをしながら、雑誌などを中心に活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ユウユウ]

料理は好きなのですが、実はお菓子づくりは苦手なんです。厳密に精密にするのが不得意なので。でもカミさんがチョコレート好きなので、少し勉強したいなと。でもテンパリングには心が折れそう。ショコラティエさんは魔法使いですね、本当に。

2019/02/24

[まつまゆ]

世界観が好き！レシピ、盛り付け、包装、素材。レシピ本なのに世界観の波長が合うことが、たまにある。そんな瞬間に出逢えた幸福。

[ひとん]

チョコレートの香りがしてくるようで、どれも食べたい。どれもそう難しくなく出来そうなので、さっそく作ってみたい。ドロップクッキー。サブレサンド。レアチーズカップ。豆乳アイス。パンナコッタ。ティラミス。

2013/09/14

[氷高]

焼き菓子・冷菓など、気軽に作って贈れるチョコレートを使ったレシピ。「チョコチップとピーカンナッツのドロップクッキー」を作ってみた。ナッツとチョコの食感が楽しく美味しい♪パンナコッタも作りたい。　Ｌ.

2023/04/07