具材２つで！おいしい餃子

重信 初江【著】

家の光協会（2012/07発売）

• サイズ B5判／ページ数 79p／高さ 26cm
• 商品コード 9784259563714
• NDC分類 596.22
• Cコード C0077

出版社内容情報

具材２つだけで簡単に作れる餃子レシピ。定番の白菜やキャベツのほか、「豚ひき肉とプチトマトの揚げ餃子」など、肉や魚介類をベースに野菜を組み合わせるのが基本。意外な素材の組み合わせから新しいおいしさが。

○豚ひき肉と白菜の焼き餃子
○豚ひき肉とプチトマトの揚げ餃子
○豚ひき肉をバジルのイタリアン餃子
○鶏ひき肉となすの焼き餃子
○鶏ひき肉と大根の水餃子
○牛ひき肉とにんじんのスープ餃子
○えびとモッツァレラチーズの揚げ餃子
○大豆とオクラの水餃子　他

【著者紹介】
服部栄養専門学校調理士科卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務。料理研究家のアシスタントを１０年ほど務め、独立。『オレンジページ』『レタスクラブ』『きょうの料理ビギナーズ』などの雑誌や、企業のホームページの料理制作で活躍中。??日々のごはんを、簡単に、でもきちんとおしく作る?＜激Vピが得意。著書に、『体においしい健康ごはん　万能お酢レシピ』（高橋書店）、『フードプロセッサーでつくるらくらく！おかずの感動レシピ』（成美堂出版）、『新いま・すぐ・食べたい！韓国ごはん』（主婦の友社）、『干し野菜の作り方＆レシピ１０４』（主婦と生活社）ほか多数。

内容説明

具材２つだけだから簡単。極上のおいしさを生む、感動の組合せ５５レシピ。

目次

１章　肉をベースに＋１具材で（豚ひき肉；豚肉；鶏ひき肉　ほか）
２章　魚介をベースに＋１具材で（えび；たら；さけ　ほか）
３章　加工品・缶詰をベースに＋１具材で（納豆；豆腐；卵　ほか）

著者等紹介

重信初江［シゲノブハツエ］
だれもが「おいしい！」と感じる安定感のあるレシピが人気の料理研究家。身近な素材を使った毎日のおかずから、おもてなしメニュー、世界各国の料理まで、守備範囲は幅広く、雑誌や書籍、広告などを中心に活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[かんたあびれ]

餃子は大好きですが、ちょっと面倒。そして皮を常備していないから、休日しか作れないイメージ。でも本書を読んだら、皮さえあれば何でも包んでいいし、材料少なくても包めば大抵美味しいな！と思った。アボガド、豆腐、サバ缶のタネはやったことないけど美味しそう。あぁ、今日食べたい。けど皮がない。皮の手作りもいつかやりたい。でもこれこそ休日かな。

2018/08/27

[ＪＯＥ]

大根とかなすとか意外な組み合わせ。試してみたい。

2017/05/03

[ゆき]

いろいろな餃子のアイデアの一杯で、参考になる。

2016/12/18

[こめまり！]

「あれもこれも入れよう」なんて思わずに、食べたいもの、冷蔵庫にあるもので作ればいいんだと、再認識させてくれた本でした。いっぱい作って主人とビールでカンパーイ！しようっと…

2015/12/05

[すいれん]

シンプルイズベスト。基本をマスターしたら、あとは実践あるのみかも。レパートリー増やしたかったからすごく参考になった。ただ、うちのダンナは冒険したレシピを極力好まないのが難点(汗)

2015/05/01