内容説明
漬け物をほかの具材と炒めたり、混ぜたりするだけで、おいしいごちそうのできあがり。簡単で、おいしく、ヘルシーなレシピばかりです。
目次
１ 定番の漬け物を使った料理（きゅうり漬けを使って；なす漬けを使って；白菜漬けを使って ほか）
２ 特別な漬け物を使った料理（ザワークラウトを使って；ふきみそを使って；しょうがのみそ漬けを使って ほか）
３ 手軽に漬け物作り（白菜を漬ける；キャベツを漬ける；きゅうりを漬ける ほか）
著者等紹介
宮城恵美子［ミヤギエミコ］
長野県更埴市（現・千曲市）に生まれ育つ。東京理科大学応用生物科学科卒業。醤油メーカーに勤務後、地元の漬け物メーカー（宮城商店）に嫁ぐ。漬物屋の製造を手伝いながら企画開発し、それを自社ブランド「木の花屋」の商品として販売し始める。同時にオリジナルの「漬物を使った料理」を考案、自社のビアガーデンで提供したところ評判となる。２００３年工場脇に「木の花屋」本店を作り、レストランを併設する。２００１年の長野善光寺大門町店に続いて、２００６年には長野県善光寺表参道にコンフィチュール（ジャム）の店をオープン。カフェを併設するなど、新たな展開に取り組んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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