内容説明
きのこの魅力を最大限に楽しむ！採取・料理の極意を名人が伝授。比較的見つけやすいキノコを中心に収録。
目次
アイシメジ
アイタケ
アオイヌシメジ
アカジコウ
アカモミタケ
アカヤマドリ
アミガサタケ
アミタケ
アラゲキクラゲ
アンズタケ〔ほか〕
著者等紹介
瀬畑雄三［セバタユウゾウ］
１９４０年、茨城県下館市生まれ。前日光小来川に伝承されてきた「日光テンカラ釣り」を習得し独自に発展させ、テンカラ釣りの名手として知られる。山歩きのベテランとして源流に通うかたわら山菜、キノコにも精通。シーズンには実践的な「山菜教室」「キノコ教室」なども行い料理を手掛ける。宇都宮渓遊会所属。東京で酒亭「むかご」を営む（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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