料理上手のホームフリージング

松井 淳江【著】

家の光協会（1988/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 94p／高さ 21X15cm
• 商品コード 9784259535711
• NDC分類 596

内容説明

「冷凍したものはおいしくない」という声があります。でも、早く凍らせるための工夫、解凍や料理のコツさえわかれば、フリージングほど便利なものはありません。

目次

上手な冷凍と解凍のポイント
洋風のおもてなし
和風のおもてなし
和風のスピード献立
中国風のスピード献立
素材別上手な冷凍・解凍・料理法
料理別作り方と上手な冷凍・解凍法
フリージングに使う器具
冷凍しておくと便利なもの
ホームフリージング歳時記