農業大国アメリカで広がる「小さな農業」―進化する産直スタイル「ＣＳＡ」

門田 一徳【著】

家の光協会（2019/05発売）

• サイズ B6判／ページ数 192p／高さ 19cm
• 商品コード 9784259518677
• NDC分類 611.46
• Cコード C0061

出版社内容情報

アメリカ農業はいま、小規模農場が増えています。
その大きな要因が、生産者と消費者が直接つながり、
継続的に農産物や食材を取引する、CSA（コミュニティー支援型農業）です。
日本のジャーナリストとして初めてアメリカのCSAを長期間、
多方面にわたって取材した河北新報記者の門田一徳氏が、
なぜアメリカでCSAが拡大したのか、多様なCSAの手法、
日本でCSAを生かすにはどうしたらいいか、などを伝えます。

目次

第１章　なぜアメリカでＣＳＡが拡大したのか（アメリカの巨大農場はわずか４％；ＣＳＡは「食のシーズン券」　ほか）
第２章　ＣＳＡで産消ウィンウィン（野菜の種類は５０種以上；スーパーよりも３割お買い得　ほか）
第３章　野菜だけじゃない多様なＣＳＡ（いつも完売パンのＣＳＡ；店舗を持たず固定費抑制　ほか）
第４章　なるほどＣＳＡの応用術（職場ＣＳＡ、マンハッタンで拡大；企業側の調整役と連携　ほか）
第５章　日本でＣＳＡを生かすには（消費者教育が最大の課題；ニューヨークにＣＳＡ普及　ほか）

著者等紹介

門田一徳［モンデンカズノリ］
河北新報記者。１９７３年、宮城県大崎市生まれ。明治大学文学部卒。１９９７年に河北新報社入社。青森総局、東京支社、本社報道部などを経て２０１９年４月から栗原支局。２００６年、大崎市の「鳴子の米プロジェクト」の取材でコミュニティー支援型農業（ＣＳＡ）を知る。東日本大震災後、「東北食べる通信」など被災地のＣＳＡを報道。「日米教育委員会」の２０１６年度フルブライト・ジャーナリストとして１０カ月、アメリカ・ニューヨーク州のコーネル大学の客員研究員に就き、ＣＳＡの先進事例を取材（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[Butterfly]

明野時代に買っていたお野菜の多くが農の駅に出品された物で、"自然を相手にするのだから、大きさに幅があって当然"という考え方がどこかにまだある。 仙台に来た当時、スーパーで大きさの揃ったお野菜を見て、違和感を覚えたのを思い出した。

2020/12/21

[ちくわ]

別のデータでも見たが、農業のバリューチェーンにおいて、卸売や小売の取り分が大きく、農家の取り分は小さくなっている現状がある。その課題を解決するために、日本では食べチョクなどの直販形態が模索されているところであるが、米国では本書でもあるようなＣＳＡという地産地消の取り組みが行われている。本書でもあるが、日本でこのような取り組みが成立するためには消費者意識の変革が必要であり、米国のような環境意識やオーガニックへの意識が高い地域だからこそ成立するという側面はある。日本での形態は模索必要ありだと思う。

2023/10/29

[こぶーち]

大規模農業を連想しがちなアメリカの農業も日本と同様に農家手取りの少なさや農家の減少と言った課題あり 中規模(20〜80ha)農家が減少する一方、小規模農家は増加しており、それらの農家はCSAという手法をとっているケースがある CSAは地域支援型農業のことで、会員から会費を徴求し、農家が生産した10品目程度の農産物を定期的に提供する仕組み 消費者のメリットは、オーガニック、新鮮で完熟度が高い顔の見える農産物をスーパーよりも安く手に入れられること 生産者は安定的な収益、手取アップと生産リスクの分散が可能となる

2022/01/30