内容説明
道端の稲から世紀の大品種「亀ノ尾」を見出した阿部亀治、日本一のナシ「幸水」をつくった埼玉県の技術者と農家、世界に誇るビール麦「はるな二条」を育成した目黒友喜、サツマイモの女王「紅赤」を発見した主婦・山田いち、雪国富山にチューリップ王国を築いた水野豊造…。日本の農業技術を拓いた先人たちの熱い「想い」を伝える第２弾！３７話を収録。
目次
草創期の農業研究
水田作
畑作・草地
果樹・野菜・花き
病害虫防除
機械・施設
海外農業
著者等紹介
西尾敏彦［ニシオトシヒコ］
昭和６年、長野県生まれ。昭和３０年、東京大学農学部農学科卒。昭和３１年、農林省入省。四国農業試験場、九州農業試験場、熱帯農業研究センター、農業研究センターなどで、水稲・テンサイなどの研究に従事。昭和５７年から農林水産技術会議事務局で、振興課長、首席研究管理官などを歴任。平成２年、同事務局長を最後に退官。現在、財団法人日本特産農産物協会理事長。農学博士
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