決定版　家庭でできる日本料理

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決定版　家庭でできる日本料理

  • 神田川 俊郎【著】
  • 価格 ¥1,601（本体¥1,456）
  • 朝日出版社（1995/10発売）
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  • サイズ A5判／ページ数 123p／高さ 21cm
  • 商品コード 9784255950341
  • NDC分類 596.21
  • Cコード C0077

内容説明

愛情のエッセンスを効かせた新しいレシピ集だしのとり方いろいろ、料理に差がでる下ごしらえ、カラリとできる揚げ物のコツ、知っておきたい材料の切り方、ふっくらご飯の炊き方、などの基本もカラーイラストでわかりやすく解説。

目次

煮物・鍋物
焼き物・炒め物
揚げ物
ご飯・麺
サラダ・和え物
蒸し物・汁物