おいしいパスタづくり12ヶ月

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  • サイズ A5判/ページ数 143p/高さ 23cm
  • 商品コード 9784255008738
  • NDC分類 596.23

内容説明

パスタの種類や特徴、よくわかるパスタのゆで方や、生パスタの作り方、合わせるソース類の作り方、作りおきも紹介。かんたんに作れる本格パスタ60品。ミシュランで8年連続星獲得の人気シェフがおいしさのコツを初公開!

目次

多種多彩なパスタの世界へ(1月のパスタ;2月のパスタ;3月のパスタ;4月のパスタ;5月のパスタ;6月のパスタ;7月のパスタ;8月のパスタ;9月のパスタ;10月のパスタ;11月のパスタ;12月のパスタ)
もっとおいしく!もっと美しく!(基本のソース;美しく盛りつける)

著者紹介

本多哲也[ホンダテツヤ]
RISTORANTE HONDAオーナーシェフ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)