ケンブリッジ世界の食物史大百科事典１ / ケネス・Ｆ．キプル/クリムヒルド・コニー・オーネラス - 紀伊國屋書店ウェブストア｜オンライン書店｜本、雑誌の通販、電子書籍ストア

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ケンブリッジ世界の食物史大百科事典〈１〉祖先の食・世界の食石毛直道

ケネス・Ｆ．キプル/クリムヒルド・コニー・オーネラス
価格 ¥19,800（本体¥18,000）
朝倉書店（2005/11発売）
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サイズ B5判／ページ数 474p／高さ 28cm
商品コード 9784254435313
NDC分類 383.8
Cコード C3361

出版社内容情報

考古学的資料を基に，狩猟採集民の食生活について述べ，全世界にわたって各地域別にその特徴がまとめられている。〔内容〕祖先の食／農業の始まり／アジア／ヨーロッパ／アメリカ／アフリカ・オセアニア／調理の歴史

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