日本農芸化学会ABCシリーズ<br> 酵素 〈1〉 - バイオテクノロジーへの指針

日本農芸化学会ABCシリーズ
酵素 〈1〉 - バイオテクノロジーへの指針

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  • サイズ A5判/ページ数 174p
  • 商品コード 9784254435047
  • NDC分類 613.3

出版社内容情報

酵素研究の最先端。〔内容〕酵素の高次構造と機能/耐熱性酵素の構造と特性/細胞生物学における酵素研究/セリンカルボキシペプチダーゼ/酢酸菌細胞膜の脱水素酵素/臨床分析用酵素の開発/タンパク質特性の改変/アミノ酸生産/他