目次
１章 微生物の発見からニューバイオテクノロジーまで
２章 遺伝子から見た微生物細胞と機能発現：二重らせんから物質生産へ
３章 微生物遺伝学と遺伝子工学
４章 微生物の細胞構造
５章 細胞の調節とシグナル伝達
６章 微生物の分類
７章 微生物の分離と増殖
８章 微生物の代謝
９章 タンパク質と酵素
１０章 微生物の多様な栄養形態
１１章 微生物の生存環境と役割
著者等紹介
熊谷英彦［クマガイヒデヒコ］
１９４０年旧満州国に生まれる。１９６９年京都大学大学院農学研究科博士課程修了。１９９１年京都大学農学部教授。１９９９年京都大学大学院生命科学研究科教授。現在、石川県立大学生物資源工学研究所教授・所長。京都大学名誉教授。農学博士
加藤暢夫［カトウノブオ］
１９４１年東京都に生まれる。１９６９年京都大学大学院農学研究科博士課程中退。１９８９年鳥取大学工学部教授。１９９３年京都大学農学部教授。１９９７年京都大学大学院農学研究科教授。現在、京都学園大学バイオ環境学部教授。京都大学名誉教授。農学博士
村田幸作［ムラタコウサク］
１９４８年京都府に生まれる。１９７４年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。１９９５年京都大学食糧科学研究所教授。現在、京都大学大学院農学研究科教授。農学博士
阪井康能［サカイヤスヨシ］
１９５９年兵庫県に生まれる。１９８８年京都大学大学院農学研究科博士課程修了。現在、京都大学大学院農学研究科教授。農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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