目次
総論（日本と世界の作物生産；作物の遺伝と育種、品種；作物の形態と生理生態；作物の栽培管理；作物の環境と生産；作物の品質と流通）
各論（食用作物；繊維作物；油料作物；糖料作物；嗜好料作物；香辛料作物；ゴム科作物；薬用作物；飼料作物；新規作物）
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