目次
第１章 農学と作物学（大杉立）
第２章 人口問題、環境問題、エネルギー問題と農業（大杉立）
第３章 野生植物から作物へ―起源地、進化、多様化（大杉立）
第４章 作物の形態（大杉立）
第５章 作物生産の生理学的基礎（青木直大）
第６章 作物の成長と生産過程（青木直大）
第７章 作物と環境（山岸順子）
第８章 作物の栽培管理（山岸順子）
第９章 作物生産と環境保全・持続性（山岸順子）
著者等紹介
大杉立［オオスギリュウ］
１９５０年東京都に生まれる。現在、（公財）農村更生協会八ヶ岳中央農業実践大学校、博士（農学）。専攻、作物学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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