出版社内容情報
初めて化学工学を学ぶ読者のために，やさしく，わかりやすく解説した教科書。〔内容〕化学工学の基礎（単位系，物質およびエネルギー収支，他）／流体輸送と流動／熱移動（伝熱）／物質分離（蒸留，膜分離など）／反応工学／付録（単位換算表，他）
内容説明
本書は、応用化学系、工業化学系、物質化学系の大学２、３年生を対象に、化学工学の基礎を身につけるために編纂されている。化学工学の基本となる、化学工学量論、流動、伝熱、分離操作、反応工学について例題を加えて、わかりやすく編集した。演習問題を解くことによって、確実に実力が身につくように考えられている。
目次
１ 化学工学の基礎
２ 流体と流動
３ 熱移動（伝熱）
４ 物質分離
５ 反応工学
著者等紹介
国眼孝雄［コクガンタカオ］
１９４４年大阪府に生まれる。’６９年静岡大学大学院工学研究科修士課程修了。現在東京農工大学工学部応用化学科教授。工学博士
佐藤正之［サトウマサユキ］
１９４３年群馬県に生まれる。’６５年群馬大学工学部化学工学科卒業。現在群馬大学工学部生物化学工学科教授。工学博士
佐藤智司［サトウサトシ］
１９６１年愛知県に生まれる。’８５年名古屋大学大学院工学研究科博士課程前期課程修了。現在千葉大学工学部物質工学科助教授。工学博士
上ノ山周［カミノヤマメグル］
１９５５年京都府に生まれる。’８９年横浜国立大学大学院工学研究科博士課程修了。現在横浜国立大学工学部物質工学科教授。工学博士
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