内容説明
「食品ロス」という言葉を知っていますか？いま、日本だけでなく、世界中で食品ロスを減らそうという動きが広がっています。この本を読みながら、どうして食品ロスが起こるのか、どうして食品ロスを減らさなければいけないのか、いっしょに考えてみませんか。
目次
マンガ「食品ロス」ってなんだろう？―たくさんの食べものが捨てられているって本当？
どうして食べものが捨てられているの？（食べられるのに捨てられている；食べものはどこから来るの？；農家の人に聞いてみよう；漁師の人に聞いてみよう ほか）
どうして食品ロスはよくないの？（栄養がむだになる；お金もむだになる；地球がもっと暑くなる？；食べられない人が増える！？ ほか）
マンガ 食品ロスをなくしたい！―食べものを大切に食べよう
食品ロスおさらいクイズ
著者等紹介
島本美由紀［シマモトミユキ］
料理研究家・食品ロス削減アドバイザー。旅先で得たさまざまな感覚を料理や家事のアイデアに活かし、誰もがマネできるカンタンで楽しい暮らしのアイデアを提案。ラク家事、食品保存＆冷蔵庫収納アドバイザー、防災士の肩書も持つ。親しみのある明るい人柄で、テレビや雑誌を中心に多方面で活躍。著書は７０冊を超える。一般社団法人「食エコ研究所」の代表理事として食品ロス削減の講演会なども行い、活動が認められ、令和３年食品ロス削減推進大賞審査委員会委員長賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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yomineko＠ヴィタリにゃん
68
こんなに大量の食品ロスがある一方で、８億人の人々が飢えで苦しみ、亡くなっている😢😢😢このアンバランスを何とか解決出来ないだろうか。実は捨てる部分にこそ栄養があるので無農薬の野菜や果物は皮ごと食べる様にしている。さすがにバナナは無理だけど、、、ブロッコリーの茎は食べれます！！！と書いていたけど、私、ずーっと普通に食べてましたよ！だって茎の方がおいしいです(笑)2024/10/20
