内容説明
サツマイモは、焼きいもやふかしいもをよく食べる日本人にとっては、どこででも手に入る、ありふれたいものように思うかもしれません。でも、日本にやってきて、たくさんの人々が食べるようになってから、まだ３００年もたっていません。中央アメリカや南アメリカがふるさとですが、育てやすく栄養がたっぷりふくまれているため、今では世界中で利用されています。食料や家畜・ペットの飼料、ジュースや燃料になったり、化粧品や薬品の原料にと、はば広く利用されています。また、将来、宇宙ステーションで栽培される作物の候補にもあげられています。サツマイモの歴史や人とのかかわり、成長のしかたや栽培方法、日本で食べられている品種など、サツマイモのいろんなことを、知ってください。
目次
第１章 サツマイモって、どんないも？（じょうぶな体をつくるサツマイモ；お腹にいいサツマイモ ほか）
第２章 サツマイモができるまで（なえから育てる；たねいもから芽が出る ほか）
第３章 すがたを変えるサツマイモ（焼いて変身！；むしたり、干したりして変身！ ほか）
第４章 育ててみよう！サツマイモ（畑で育てる；ふくろで育てる ほか）
著者等紹介
大木邦彦［オオキクニヒコ］
フリーランス編集者・ライター。１９５６年東京都生まれ。出版社、出版プロダクション勤務を経て、企画室トリトンを設立。主に児童書・自然科学書・図鑑の企画・編集・執筆を行う
大竹道茂［オオタケミチシゲ］
江戸東京・伝統野菜研究会代表として尽力するかたわら、農水大臣任命ボランタリープランナー、総務省地域力創造アドバイザー、ＮＰＯ「江戸東京野菜コンシェルジュ育成協会」代表理事等を務める。１９４４年東京都生まれ。ＪＡ東京中央会で江戸東京野菜の復活に取り組み、江戸東京農業の説明板（５０か所）の都内設置を企画
亀田龍吉［カメダリュウキチ］
自然写真家。１９５３年千葉県生まれ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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