フードアナリスト検定問題集３級 （増補改訂）

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フードアナリスト検定問題集３級（増補改訂）

日本フードアナリスト協会
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徳間書店（2026/03発売）
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サイズ A5判／ページ数 192p／高さ 22cm
商品コード 9784198660970
NDC分類 596
Cコード C2077

出版社内容情報

あらゆる角度から食を学んだ、食の情報の専門家「フードアナリスト」。「食べて」「評価して」「表現」し、消費者目線から食のプロデュースをおこなったり、食の情報を解説する専門家として活躍の場は広がっている。教養としても、転職・就職に有利な資格としても、評価は年々高まっている。
本書は検定３級の公式問題集であり、食・食文化に関わる知識を、幅広く体系的に学ぶことができる。『フードアナリスト検定教本３級』と『「食レポ・食の審査員」の教科書』の中から２３８問出題。

【本書の内容】
PART 1　「フードアナリスト検定３級」問題
第１章　食育
問題　問１～問15
第２章　食空間コミュニケーション
問題　問１～問15
第３章　ホスピタリティ
問題　問１～問15
第４章　食と栄養
問題　問１～問15
第５章　ワインとチーズ
問題　問１～問15
第６章　ヨーロッパ菓子
問題　問１～問15
第７章　食と芸術・文化
問題　問１～問15
第８章　インテリアとテーブルデザイン
問題　問１～問15
第９章　日本の伝統と食文化
問題　問１～問15
第10章　地球環境と食
問題　問１～問15

PART 2　「食レポ・食の審査員」の教科書
第１章　美味しさを表現するフードアナリストのお仕事
問題　問１～問8
第２章　情報発信する前に～禁止用語についてこれだけは知っておこう
問題　問１～問8
第３章　プロフィールの作り方～自己ブランディングの道
問題　問１～問8
第４章　プロフィールは５つのパートに分けて書く
問題　問１～問8
第５章　伝わるプレスリリースの書き方
問題　問１～問8
第６章　食のコンテストの審査員になる！
問題　問１～問8
第７章　ジャパン・フード・セレクションの審査・認証制度
問題　問１～問8
第８章　ジャパン・フード・セレクションの審査員の心構え
問題　問１～問8
第９章　文章を書く～取材と原稿執筆の設計図
問題　問１～問8
第10章　食レポをするための基礎知識
問題　問１～問8
第11章　読み人に伝わる食レポ文章術
問題　問１～問8

PART 3　解答と解説

【目次】