内容説明
誤った「有機神話」「リサイクル信仰」で土壌と作物が汚染されている！健康被害の恐怖から、安全な野菜選び、調理法まで、緊急レポート。
目次
第１章 汚染される有機野菜
第２章 間違いだらけの有機作物が人体を蝕む
第３章 薬物・カビ毒汚染の恐怖
第４章 ウソにまみれた「有機神話」
第５章 有機リサイクル農法で壊滅する日本の水
第６章 そして感染症パニックがやってくる
第７章 誰が日本人から食料と健康を奪ったのか
第８章 いい有機栽培、悪い有機栽培
第９章 安全な野菜の選び方・食べ方
第１０章 家庭で安全な野菜づくりに挑戦しよう
著者等紹介
松下一郎［マツシタカズオ］
農水省の仕組みに詳しい、現役の施肥技術指導員。ＧＡＰ指導員。土壌・肥料分析に基づいた栽培指導で現場を回る。４年制大学の水産学科に入学、のち農学科に転科し卒業した異色の経歴を持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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