文春文庫<br> ベストオブすし in pocket

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文春文庫
ベストオブすし in pocket

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  • サイズ 文庫判/ページ数 282p/高さ 16X11cm
  • 商品コード 9784168112119
  • NDC分類 596.21
  • Cコード C0177

出版社内容情報

文庫とはいえ侮る勿れ。原寸大握り寿司四百二十四個以下、工夫に満ちたる編集により、一読三涎、読者を再度狂喜せしめるは必定!

目次

高いのあり安いのあり 列島縦断盛り込み精選(東京に残る古いもの;東京の高級握りズシを観察する;タネとボリュームの損得学;東京の格安握りズシを観察する―安いからエライのではないエライから安いのだ;競争店競作 銀座で安く食べる;北海道から九州まで自慢のタネを拝見;東京築地魚河岸異聞;上方の握りは独特の文化を伝える;大阪・神戸・京都・三都“押しズシ”考)
全国の握り(ベスト388原寸大図鑑;四季のスシダネ日本地図帳)