文春文庫 日本の食卓からマグロが消える日

星野 真澄【著】

文藝春秋（2009/10発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 267p／高さ 15cm
• 商品コード 9784167773045
• NDC分類 664.63
• Cコード C0195

出版社内容情報

マグロ漁獲量制限話が喧しいが、本当の問題は中国を始めとする新興国の魚食化進行で日本に魚が集まらなくなっていることにある！。

内容説明

マグロの握りを食べられなくなる日が遠からずやってくる！？各国からクロマグロ輸入全面禁止を求める動きがあるなど、日本にとって厳しい時代が来ている。だが、それ以上に問題なのが中国の大消費国化。富裕層の増加とともにすべての魚が中国へ向かっているのである。世界の魚争奪戦を描く骨太のノンフィクション。

目次

第１章　空前の海鮮ブームに沸く中国
第２章　中国市場を目指す日本の漁業者
第３章　世界一のマグロ消費大国日本
第４章　存亡の危機に立つ日本の遠洋マグロ漁船
第５章　世界でマグロの争奪戦が始まった
第６章　中国の国家マグロ普及戦略
第７章　日本人の食卓の今後
第８章　世界不況がもたらした「食の国内回帰」

著者等紹介

星野真澄［ホシノマスミ］
１９６８年長野県生まれ。１９９２年ＮＨＫ入局。経済・社会情報番組部で「クローズアップ現代」「ドキュメントにっぽん」「プロジェクトＸ」、さらにＮＨＫスペシャル「ローマ帝国」「日本の群像―再起への２０年」などの番組ディレクターを担当。現在は「クローズアップ現代」チーフ・ディレクター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。